今年、初入荷!!

【浜名湖産 牡蠣】 まだまだこれからですが・・・ 今年お初の入荷です 浜名湖産 牡蠣は 身が大きく、ミネラルも豊富に含んでいます 浜名湖の特徴を活かし丁寧に育てられ 濃厚な味わいなんです 現在、まだまだ小粒ですが&#82…

仕込中!!

【浜名湖産 ドウマン蟹】 トゲノコギリガザミのこと 千葉県以南、沖縄、八重山諸島、 インド西太平洋、ハワイ等に生息してます 呼び名も様々あり、沖縄ではマングローブガニ、 高知県ではエガニなどと呼ばれています 濃厚で独特な…

よく見かけますね…。

お節のご案内!! 今年はいつもと替えてみようかな?? 今年は購入してみようかな?? などなど・・・ご検討されているみなさん 『CONTENTO オードブルの盛合せ』 はいかがでしょうか CONTENTOでも・・・ 年末1…

釣っていただきました

【福田港 釣りもの 太刀魚】 たった今、入荷しました 指4本~5本くらいの太さ キラッキラしてます 生でもいけますが…本日は別メニューで!! ふわふわッで美味しいに間違いないですよ~ お足元悪いですが、ぜひぜ…

最終便かな

【長野産 松茸】 長野まで買付にビューンとこれが今年最終になるのかな… お楽しみいただけたら嬉しいです ぜひぜひ!! ご来店お待ちしていま~す

お早めに!!

天然きのこの入荷です!! 入荷がだんだんと少なってきました… あっという間に季節の食材って また来年~!!と変わっていきます 逃さないように必死です 食材集めも もちろん、食べることも!!

autumn

1年を通じて食べられる林檎ですが やっぱり感じますよね、こちらでも!! 【秋映】     どんなかたちでメニューに登場するのでしょう?? 昨日から登場していますよ~!!

舞阪

少しづつこちらの季節が近づいてきました 本日入荷です!! 【舞阪産 トラフグ】 静かにじっとしているトラフグさんの周りを カワハギさんが動き回っています 可愛らしいです

ドーン!!

セコンドメニューから大皿にのって セコンドをお客様にお持ちするとき「オオォッー!!」と 仰る声よく聞きますよ 【真ガモのローストといちじく】 とっても柔らかい真ガモ いちじくがもう終盤に 今年、食べられるのもあと僅かかな…

元気です

みんなで仲良くしています!! 【浜名湖産 カワハギ】 肝とご一緒にカルパッチョで・・・ カルパッチョの中でも人気のお魚のおひとつです!!