コンテントの食材・本日のメニューから 寝かせて旨みを引き出す 旨みたっぷりな一皿!! 投稿者: contento 投稿日: 05/15/201905/15/2019 【セコンドメニュー】 ＊基本的にお魚は活かしでの仕入れ お魚の種類によって捌きたてを召し上がりいただいたり寝かせて水分量を計算し旨みを引出した状態をお召し上がりいただいたりお魚の種類によっていろいろと。 そんな CONTENTOのこだわり旬魚のメニューをぜひぜひ、お楽しみください